蒲郡みかんで炊いたあさりのつくだ煮「蒲郡からのおすそわけ」

商品の紹介

蒲郡みかんと国産アサリを贅沢に使用したつくだ煮「蒲郡からのおすそわけ」を平成２９年５月２０日から販売開始することになりました。 

パッケージは、若い女性の方につくだ煮をより身近にとの思いから女子大学生にデザインをお願いしました。

蒲郡の特産品でつくだ煮を作りたいとの思いから平成２５年から研究を続けてきました。つくだ煮といえば醤油と砂糖、みりん、お酒、水飴が主な調味料ですが、普通の醤油ではみかんの味が消えてしまうので、素材の味を生かす有機白醤油を使用することでみかんの風味を生かしました。

またアサリの臭み解消するために蒲郡産みかんを使用したみかん酒、国産指定産地米の本みりんを使用しました。蒲郡みかんのほのかな甘みとさわやかな後味が特徴の新感覚のつくだ煮が開発できました。

商品の紹介

◇内 容 量 60g

◇販売価格 1,080 円（税込）

◇販売場所

・西浦温泉龍城（ホテルたつき）：蒲郡市西浦町大山 25

・オンディーナ：蒲郡市港町 1150

・ホテル明山荘：蒲郡市三谷町鳶欠 14-1

・西浦グランドホテル吉慶：蒲郡市西浦町塩尻 3

・カネリ尾崎食品有限会社西浦本店：蒲郡市西浦町大塚 35